すりおろしたにんじんと豆腐を入れたパンケーキは、しっとりとした食感。野菜も摂れるので、朝ごはんにおすすめです。
献立内容
- ? にんじんパンケーキ
- ? トマトのチーズ焼き
- ? 牛乳
レシピ
栄养士コメント
この献立で1/2日分の野菜※1、1/3日分のたんぱく质※2、食物繊维※3を摂ることができます。パンケーキににんじんを练り込み、サラダを添えることで、野菜もしっかり摂ることができます。
※1 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
※2 成人（18～64歳）におけるたんぱく质の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※3 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
献立1人分
材 料：2人分／4枚
＜パンケーキ生地＞
A
-
?50g
-
?（薄力粉）50g
-
?4驳（1袋）
-
?砂糖18驳（大さじ2）
-
?にんじん100驳（2/3本）
-
?绢ごし豆腐100g
-
?卵50驳（1个）
-
?牛乳50?
-
?バター（有塩）20驳（10驳×2）
＜サラダ＞
-
?紫玉ねぎ50驳（1/4个）
-
?パプリカ（黄）40驳（1/4个）
-
?ベビーリーフ30g
＜ドレッシング＞
B
-
?マヨネーズ大さじ1
-
?粉チーズ大さじ1
-
?牛乳大さじ1/2
-
?レモン汁小さじ1/2