製粉事业

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製粉事业

リーディングカンパニーとしての挑戦

食文化を创発し続ける国内狈辞.1シェアの製粉公司

グループの中核を担う製粉事业では、主要食糧の業務用小麦粉を中心に、ふすま?胚芽等の小麦連産品、ライ麦粉等の原料素材を供給しています。製粉業界のリーディングカンパニーとして安定供給の責務を果たす一方、生産性向上の追求や、冷凍麺、ナポリピッツァ、つけ麺に代表される新しい食文化の創造等に取り組み、長年にわたり国内No.1のシェアを獲得しています。

また、業務用のお客様向け会員制サイト「創?食Club」で情報提供等を行うとともに、多様化するニーズに応える高付加価値製品の開発と提供を進めています。特に、ウェルネスフードアワード2024で最優秀賞を受賞した高食物繊維小麦粉「アミュリア」を通じて、多くの食品加工メーカーとともに多様な商品群を生み出し、「“おいしい”の先に健康がある世界」を実現できるよう新たな市場創造にも挑戦しています。小麦粉をビジネスの中心に据える製粉事业では、「その想いに、小麦粉でこたえたい。」「食文化創発カンパニー」のコンセプトのもと、創意工夫を凝らし、日本のみならず世界でも、お客様と一体となって新たな食文化を創造し広めていきます。

日本で培った製粉技术?二次加工技术?自动化／デジタル技术を活かし、海外事业を加速

国際貿易交渉の進展や人口減少、食の多様化、世界規模での競争激化等により、原料小麦の約9割を輸入する日本の製粉事业を取り巻く环境は大きく変化しています。日清製粉は原料小麦の三大輸入相手国（米国?カナダ?豪州）に生産拠点を持つ国内唯一の製粉企業であり、原料小麦の生産状況や知見を得るうえでの優位性を確保しています。

また、周辺地域を含め小麦粉需要の伸長が見込まれる市場へのアクセスを視野に、タイやニュージーランドにも生産拠点を設けています。これまでの買収や増強等によって、海外での生産能力はすでに国内を上回り、約1.4倍（約12千トン/日）の規模に達しました。製粉事业では、コンセプト「その想いに、小麦粉でこたえたい。」「食文化創発カンパニー」を海外拠点も含めた共通認識とし、小麦粉ビジネスの価値をグローバルに高めていきます。